【脂質制限中は炭水化物OK】失敗しない食べ方と量の目安とは？

脂質制限で12kg痩せたアラサー産後ママのトースト丸です。詳細プロフィールはこちら。

「炭水化物＝太る」と思い込み、糖質制限をしていませんか？私も以前は夜ごはんの炭水化物を抜いていました。でも、まったく痩せなかったのです。

後に知ったのは「炭水化物が太る」のではなく、一緒に摂っている油や砂糖が原因になっている場合が多いという事実。正しく炭水化物を摂るようにしてから、体重が落ちるようになりました。

この記事では、

をわかりやすく解説します。炭水化物を正しく味方につければ、ダイエットはもっと楽になりますよ！

※本記事は筆者の体験と一般的な栄養知識に基づいて作成しています。医学的・栄養学的なアドバイスを目的としたものではなく、効果・結果には個人差があります。健康状態に不安のある方は、医師や専門家にご相談ください。

炭水化物は、太りにくい栄養素

「炭水化物＝太る」と思われがちですが、実はそれは誤解です。炭水化物は、筋肉を合成するために欠かせないエネルギー源です。

炭水化物は脳や血液に使われるエネルギー源。脳だけで1日約400kcal（=ごはん茶碗2杯分）を消費するため、どれだけ身体を動かさない人でも、この量を食べることが必要。※
身体に取り込まれた炭水化物は、まず筋肉や肝臓に蓄えられ「溢れた分だけ」が脂肪になる。

トースト丸

炭水化物が肝臓に蓄えられると食欲が落ち着く仕組みがあるため、ダイエットの味方でもあります！

このように、炭水化物にはしっかりとした役割とメリットがあります。それでも「炭水化物＝太る」と思われているのは、なぜでしょうか？

以下のように、油と砂糖がたくさん使われている食べ物は、当然ながら高カロリーです。

このように、炭水化物中心のメニューに見えても、カロリーが高くなる原因は一緒に使われている油や砂糖。つまり、ダイエット中に大切なのは「炭水化物を避ける」ことではなく、「炭水化物と一緒に摂る脂や砂糖の量に注意する」ことです。

以下のように「炭水化物そのもの」なら、脂質はほとんどありません。

トースト丸

パンにバターやジャムを塗ったり、パスタにクリームソースをかけることで、脂質や糖が一気に増えてしまいます

上記の炭水化物に調理を加える場合は、

など工夫をすることで、油と砂糖を控えることができます。

トースト丸

お米150gと油大さじ2杯は同じカロリーです！それならお米を食べた方が、満足度が高いかもしれません

※参考：日本心理学会論文の研究でも、食事制限によって過食が起きやすくなる傾向が示されています

ダイエット中の炭水化物の目安摂取量は以下の通りです

※上記は、1食あたりの量です
※ざっくりとした目安です

Q. 白米より、玄米が良いのでは？

トースト丸

A. カロリーは両方ほぼ同じ、玄米の方が若干食物繊維が多いくらいなので、好きな方を食べて問題ありません。トースト丸は毎朝パンを食べて痩せました

Q. 炭水化物を食べ始めたら、体重が増えてしまった

　トースト丸

A. これまで炭水化物を食べていなかった場合、再度摂り始めることで一時的に体重が増えるはずです

しかし、それは脂肪ではなく、炭水化物を食べないことにより抜けていた水分です。必要な栄養素は摂りつつ、脂質制限で「脂肪」をしっかり減らしていきましょう

今回は、炭水化物を摂る必要性と、太りづらい理由を解説しました

もちろん、炭水化物も摂り過ぎたらその分は脂肪になります。しかし、適量の炭水化物は、むしろダイエットの味方です。私も実際に、炭水化物を食べ始めたことで間食欲が無くなり、12kgの減量に成功しました

これからはお米やパンを食べて、楽しくダイエットしませんか？